La cuisinière à gaz reste le modèle le plus populaire auprès des chefs malgré l'avènement de l'induction. En effet, l'induction est plus économique que les cuisinières à gaz. Cependant, les chefs restent fidèles à ce modèle traditionnel en raison de sa puissance et de sa précision de chauffe. De plus, une cuisinière à gaz ne nécessite pas d'équipement particulier et possède de nombreuses variétés à tous les prix.
La raison pour laquelle les chefs choisissent d'utiliser des cuisinières à gaz !
Les cuisinières à gaz sont les meilleures dans le domaine de la cuisson. La fiabilité et la précision de la cuisson sont des avantages. En effet, la cuisinière à gaz est facile à utiliser grâce à sa flexibilité. Les chefs peuvent faire varier la température de cuisson en fonction du plat d'un simple geste.
Le modèle est alors utilisé avec une simplicité qui permet à tous les cuisiniers professionnels ou amateurs de profiter de son usage. C'est un avantage important pour les chefs qui doivent préparer leurs plats rapidement et correctement pour satisfaire leurs clients.
Autres avantages de la cuisinière à gaz !
Outre sa précision et sa puissance de chauffe, une cuisinière à gaz est également adaptée à tous les ustensiles de cuisine. En effet, ce modèle ne nécessite pas de casseroles ou de poêles spéciales pour son utilisation comme les cuisinières à induction. D'ailleurs, ces ustensiles adaptés à l'induction sont généralement plus chers que les outils de cuisine normaux.
Le prix de la cuisinière à gaz sur le marché constitue aussi un de ses avantages. En effet, ce modèle coûte moins cher que les modèles simples. Cependant, pour les personnes qui aiment vraiment cuisiner, elles doivent mettre la main à la poche pour s'offrir un piano de cuisson. On entend par piano de cuisson les cuisinières à haute performance adaptées aux professionnels.
Les inconvénients de la cuisinière à gaz !
Même avec sa facilité d'entretien, une cuisinière à gaz reste difficile à nettoyer. De plus, avec la forte puissance de chauffe de ce modèle, l'intérieur des petites cuisines peut étouffer les personnes qui s'y trouvent.
L'odeur du gaz peut aussi gêner le cuisinier. Toutefois, ce détail reste négligeable avec une bonne ventilation. Le problème qui retient les gens d'utiliser une cuisinière à gaz est le risque d'accident lié au gaz. Néanmoins, avec un système de sécurité à thermocouple, les cuisiniers disposent d'une sécurité sans faille. Ainsi, la personne peut se servir de la cuisinière à gaz en toute sérénité.